Tarıma Tam Destek
Çubuk Belediyesi’nden Tarıma Tam Destek
-Üreticiye Yüzde Yüz Hibe Sebze Fidesi Desteği
Ankara’nın Çubuk ilçesinde yerli üretimi artırmak ve
üreticiyi desteklemek amacıyla belediye tarafından üretilen fideler yüzde 100
hibe desteği ile dağıtılıyor.
İlçede tarımsal üretimi artırmak ve çiftçilerin üretim
maliyetini düşürmek için iki yıldır devam eden çalışma ile ilçede her yıl 1
milyon fide dağıtılıyor.
Çubuk Belediyesi kendi seralarında ürettiği fideleri
toprakla buluşturacak çiftçilere dağıtarak, verilen destekleme sayesinde fide
maliyetlerini yüzde 100’e yakın düşürmüş oluyor.
Günümüzde tarımsal üretimin öneminin her geçen gün çok daha
fazla anlaşıldığını vurgulayan Çubuk Belediye Başkanı Av. Baki Demirbaş, kurdukları
seralarla ilçelerindeki çiftçi ve üreticileri destek olmaya çalıştıklarını söyledi.
Bir taraftan da hazırladıkları projelerle tarımsal üretimi
çeşitlendirmeye çalıştıklarını anlatan Başkan Demirbaş, “İki yıldır kendi
seralarımızda ürettiğimiz fideleri üreticilerimize dağıtarak ilçemizdeki tüm
çiftçilerimize destek olmaya çalıştık. Bu desteğimizi tamamen yüzde 100 hibe
şeklinde veriyoruz. Çiftçilerimiz yeter ki üretsin tüm imkanlarımızla onların
yanındayız. Önümüzdeki yıllarda da bu desteklemelerimiz artarak inşallah devam
edecek. Yine Ankara Kalkınma Ajansıyla hazırladığımız projelerle tarımsal
üretimi çeşitlendirmeye çalışıyoruz. Son olarak sarımsak ve vişne projemiz
kabul görerek bu konudaki çalışmalarımız da başladı” dedi.
-Vişne Üreticisine Tam Destek
-320 Çiftçiye Vişne Fidanı Dağıtıldı
Çubuk Belediyesi tarafından hayata geçirilen "Çubuk'un
Vişnesi Güzeldir İçmesi" projesi kapsamında çiftçilere ücretsiz vişne
fidanı dağıttı.
Çubuk Belediyesi, ilçede üretilen hem rekolte hem de aroma
bakımından Türkiye genelinde üretilen vişneden farklılık gösteren Çubuk Vişnesinin
coğrafi işaret belgesini aldı. Coğrafi işaret belgesinin alınmasıyla birlikte üreticinin
ürettiği ürünün değerini ve karlılığını artırmak amacıyla Ankara Kalkınma
Ajansının destekleriyle Çubuk Vişnesi Komposto Üretim Tesisi kuruldu. Ayrıca ilçede vişne üretimini artırmak
amacıyla da 320 çiftçiye, ücretsiz 2 bin 500 fidan dağıtıldı.
İlçede üretilen vişnenin ekonomik değerinin artırılması
amacıyla çalıştıklarını belirten Belediye Başkanı Av. Baki Demirbaş, bu
çalışmayla ilçedeki vişne ağacı sayısını artırarak vişneyi ekonomik değeri
yüksek ürün haline getirmeye çalıştıklarını söyledi.
Kurulan tesiste vişneleri işleyerek organik vişne suyu
haline getireceklerini dile getiren Başkan Demirbaş, ‘’Yaptıklarımız tamamen üreticilerimize
örnek olmak içindir. İnşallah bu çalışmalarımız artarak devam edecektir’’ diye
konuştu.
-Dünyaca Ünlü Coğrafi İşaretli Çubuk Turşusu Dünya Pazarında
Çubuk’ta üretilen ve yapılan çalışmalar ile tanıtımlarla sadece
yurt içinde değil yurt dışında da dünyanın çeşitli ülkelerinde satışı yapılmaya
başladı.
Salatalık turşusu başta olmak üzere yaklaşık 30 çeşit turşu üretilen
Çubuk’ta dünyanın 25 farklı ülkesine ihraç ediliyor.
Coğrafi işaretli Çubuk Turşusu, Çubukluların önemli bir
geçim kaynağı olarak da dikkati çekiyor.
Adeta Damak çatlatan Çubuk turşusu ilçede üretilen ürünlerle
üretiliyor. Belediyenin Ankara kalkınma Ajansı ile birlikte kurduğu Çubuk Ev
Tipi Turşu Üretim Tesisi, ilçedeki girişimciler ve üreticilere örnek oluyor.
Coğrafi işarete sahip olan Çubuk turşusu için ilçede
yetiştirilen sebze ve meyveler, organiğe en yakın şekilde üretiliyor.
Yapılan hasadın ardından Çubuk Ev Tipi Turşu Üretim Tesisine
getirilen sebzeler burada bulunan kadınlar tarafından turşu kuruluyor.
Çubuk turşunun en önemli malzemelerinden biri olan sarımsak,
defne yaprağı, acı biber ve tadına en önemli katkıyı sağlayan çiçekli dereotu, yıllanmış
ev yapımı üzüm sirkesi ve kaya tuzudur.
-Çubuk Turşusu Markasını Korumak İçin Laboratuvar Kuruldu
Çubuk Belediyesi Ankara Kalkınma Ajansı ile birlikte kurduğu
tesiste Çubuk Turşusunun üretim esnasında ve satışa çıkmadan denetimlerinin
yapılması sağlanıyor. Üreticinin satışa sunduğu her ürünü denetimden
geçiriliyor.
Çubuk Turşuları yola çıkmadan önce gıda teknikerleri
tarafından, turşuların Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğine uygun olup olmadığının
kontrol edildiği test aşamasından da geçiyor. Burada önce coğrafi işaret
belgesi denetiminden geçen turşular daha sonra tuz tayini, asetik tayini ve pH
tayinine tabi tutuluyor. Bunun üzerine tüketim aşamasında herhangi bir sorunun
olmadığının anlaşılmasının ardından turşular dünyanın dört bir yanına dağıtıma
çıkıyor.
-Hedefimiz Gastronomi Merkezi Olmak
Çubuk Belediye Başkanı Av. Baki Demirbaş, “İnşallah ilçemizi
başkent Ankara’nın gastronomi merkezi yapacağız” dedi.
Turşusu ile dünyaca ünlü Çubuk bu yıl itibarıyla Gastronomi
Merkezi olmayı hedefine koydu.
ÇUBUK MUTFAĞI, ANKARA’NIN EN BÜYÜK MUTFAKLARDAN BİRİ
Coğrafi işaretli ürünlerle başladıkları çalışmalara Gastronomi alanıyla devam edeceklerini kaydeden Başkan Demirbaş, “Elimizdeki değerlerimize sahip çıkacağız. Elimizin altında koca bir hazine var. Ülke olarak dünyanın en büyük mutfaklarından birine sahibiz. Çubuk mutfağı da bu büyük mutfağın içerisinde önemli bir paya sahiptir. İşte bu hazinemize sahip çıkmak için ilçemize yeni bir hedef belirledik. İlçemizin vizyon, misyon ve hedefine bu yıl gastronomiyi ekliyoruz. Sürdürülebilir kalkınma için gastronominin önemli olduğunu biliyoruz. Bu nedenle inşallah ilçemizde Gastronomi Akademisi kuracağız. İnşallah ilçemizi başkent Ankara’nın gastronomi merkezi yapacağız’’ ifadesini kullandı.
